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Para submissão de capítulos de livro eletrônico (e-book):

• Defina a modalidade que irá submeter o trabalho:  (i) pesquisa, ensino ou extensão com interface à pesquisa ou (ii) revisão de literatura;

•  Defina em qual área irá submeter o trabalho

• Faça o download do arquivo na área escolhida.

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Modalidade  (i) pesquisa, ensino ou extensão com interface à pesquisa:

1. Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos
(Clique aqui para o download do arquivo)

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2. Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

3. Engenharia: desenvolvimento, modelagem, simulação, controle e automação de processos e operações 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

4. Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

5. Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

6. Tecnologia de Alimentos: embalagens de alimentos, desenvolvimento e processamento de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

7. Interdisciplinar 
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Modalidade  (ii) revisão de literatura:

1. Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos
(Clique aqui para o download do arquivo)

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2. Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

3. Engenharia: desenvolvimento, modelagem, simulação, controle e automação de processos e operações 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

4. Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

5. Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

6. Tecnologia de Alimentos: embalagens de alimentos, desenvolvimento e processamento de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

7. Interdisciplinar 
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Para submissão de resumo simples:

•  Defina em qual área irá submeter o resumo.

• Faça o download do arquivo na área escolhida.

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1. Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos
(Clique aqui para o download do arquivo)

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2. Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

3. Engenharia: desenvolvimento, modelagem, simulação, controle e automação de processos e operações 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

4. Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

5. Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

6. Tecnologia de Alimentos: embalagens de alimentos, desenvolvimento e processamento de alimentos 
(Clique aqui para o download do arquivo)
 

7. Interdisciplinar 
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